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    3.15海能在行動(dòng)!豬肉中的藥物殘留害人害己

    點(diǎn)擊次數(shù):2140 更新時(shí)間:2017-03-16

     

    央視3·15晚會(huì),是廣大消費(fèi)者信賴的陣地,也是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的代名詞。今年3·15晚會(huì)主題為“用責(zé)任匯聚誠(chéng)信的力量”。有關(guān)食品安全的話題,依然是晚會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。“銷售日本輻射區(qū)食品”、“多家飼料廠商濫用獸藥”、“無(wú)資質(zhì)保健品向老人伸出黑手”……還有多少在暗流中欲動(dòng)?

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    海能儀器針對(duì)晚會(huì)曝光問(wèn)題,迅速做出反應(yīng),并提供解決方案,希望對(duì)您有所幫助。

    飼料中又現(xiàn)違法“禁藥”

    2011年,瘦肉精被曝光后,政府部門制定嚴(yán)格的添加劑使用規(guī)范,同時(shí)加大飼料非法添加劑的整治力度。然而今年3·15晚會(huì)上的一段調(diào)查,又讓大家緊繃了神經(jīng):一些飼料企業(yè)往飼料中非法添加各種“禁藥”,包括“人用西藥”,而且這種現(xiàn)象并非個(gè)例。

    江蘇遠(yuǎn)方中匯生物科技有限公司的“造肉一號(hào)”、山東省成武旺泰飼料有限公司的“速肥肽”、鄭州百瑞動(dòng)物藥業(yè)公司的“厚祺崢重”……

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    危害解讀

    飼料違規(guī)添加禁用藥物,使飼養(yǎng)的動(dòng)物傻吃酣睡猛長(zhǎng),但是抗生素卻在肉中有殘留,人食用這種肉以后,或產(chǎn)生“耐藥性”。長(zhǎng)久來(lái)看,它可能會(huì)讓某種病菌、病毒在人體內(nèi)產(chǎn)生耐藥性,使人體有效抵抗疾病的能力大大下降。

    海能儀器應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室,現(xiàn)針對(duì)食用肉類中四種硝基呋喃類代謝物殘留量測(cè)定,為大家提供以下方案。

    豬肉中四種硝基呋喃類代謝物殘留量測(cè)定

    解決方案

    1. 實(shí)驗(yàn)依據(jù)

    參照中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測(cè)定(GB/T 20752-2006)》提供的方法,檢測(cè)豬肉中的4種硝基呋喃類代謝物殘留。

    2. 實(shí)驗(yàn)設(shè)備

    SPE400全自動(dòng)固相萃取儀;HLB萃取柱

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    3. 實(shí)驗(yàn)方法

    3.1樣品信息

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    3.2樣品稱取和脫脂

    稱取豬肉樣品2g(到0.01g),置于50m棕色離心管中,加入15ml甲醇-水混合溶液(v:v=2:1),均質(zhì)1min,再用5ml甲醇-水混合溶液洗滌刀頭,二者合并8000r/min離心5min,吸取上清液倒掉。

    注:為更好的消除基質(zhì)效應(yīng)對(duì)檢測(cè)結(jié)果造成的影響,可加入同位素內(nèi)標(biāo),采用內(nèi)標(biāo)法定量檢測(cè)。

    3.3水解和衍生(注意避光)

    向棕色離心管中加入20ml 0.2mol/l的鹽酸溶液,渦旋1min使之混合均勻,之后加入0.3ml濃度為0.05mol/L的2-硝基苯甲醛,混勻,于37℃溫水中避光衍生16小時(shí)。

    3.4凈化處理

    將衍生后的樣品冷卻至室溫,加入5ml 0.1mol/l的磷酸氫二鉀,并用1 mol/l的溶液調(diào)PH約為7.4,混合均勻。之后用8000r/min離心10min,以小于2ml/min的流速過(guò)HLB小柱(規(guī)格為60mg/3ml,用5ml甲醇、5ml水活化),并用10ml的水洗滌固相萃取小柱,然后負(fù)壓抽干柱子15min。用5ml乙酸乙酯洗脫于20ml棕色瓶中(此過(guò)程可在SPE400全自動(dòng)固相萃取儀上完成,儀器方法見附錄B)。洗脫液于40℃下氮?dú)獯蹈伞?/p>

     

    用樣品定容溶液(10ml乙腈,0.3ml的乙酸用水稀釋至100ml)定容至1ml,充分溶解,并用0.22µm濾膜過(guò)濾。

    3.5檢測(cè)方法

    色譜柱:C18(2.1×150mm,5µm,100Å)

    質(zhì)譜儀:API 4000+

    流動(dòng)相:A:0.1%甲酸的水溶液  B:0.1%甲酸的乙腈溶液

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    流速:0.2mL/min

    進(jìn)樣體積:5μL

    離子源:電噴霧(ESI),正離子模式

    掃描方式:多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(MRM)

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